왜 설탕 대체제가 필요할까?현대인의 식생활에서 설탕 섭취량은 여전히 과도한 수준입니다. 설탕은 고혈당, 체중 증가, 인슐린 저항성, 충치 등 다양한 건강 문제의 원인이 되며, 특히 당뇨병 또는 다이어트를 고려하는 사람에게는 설탕 대체제가 꼭 필요합니다. 다행히 최근에는 다양한 천연 및 인공 감미료가 등장해 설탕 없이도 단맛을 즐길 수 있게 되었습니다.설탕 대체 감미료 비교이름당도칼로리혈당지수 (GI)특징스테비아200~300배0kcal0천연, 쓴맛이 날 수 있음에리스리톨60~70%0~0.2kcal/g0자연 유래, 설탕 맛 유사자일리톨100%2.4kcal/g13구강 건강에 도움, 과다 시 설사 유발알룰로스70%0.2kcal/g0~1혈당 거의 영향 없음, 설탕과 유사한 맛코코넛 슈가70~80%3.8kcal/g..

스테비아란?스테비아(Stevia)는 남아메리카 원산의 식물로, 그 잎에서 추출한 스테비오사이드(Stevioside)는 설탕보다 최대 300배 더 달지만 칼로리는 거의 0에 가까운 천연 감미료입니다. 현재는 전 세계적으로 식품첨가물 또는 대체당으로 활용되고 있으며, 다이어트, 당뇨, 인슐린 저항성 관리 등에 도움을 줄 수 있는 성분으로 주목받고 있습니다.스테비아의 주요 효능혈당 조절: 인슐린 분비에 영향을 주지 않아 당뇨 환자에게 적합제로 칼로리: 체중 감량, 체중 유지에 이상적충치 예방: 구강 건강에 해가 없고 설탕보다 안전항산화 및 항염 효과: 일부 연구에서는 스테비아가 염증을 줄이는 데 도움이 된다는 결과도 있음설탕과 스테비아 비교항목설탕 (Sucrose)스테비아 (Stevia)당도기준 100%최대 ..

저당 식단이란?저당 식단(Low-Carb Diet)은 탄수화물 섭취를 줄이고, 단백질과 건강한 지방 위주의 식사를 통해 체중 감량과 혈당 조절을 돕는 식사 방법입니다. 특히 당뇨 예방, 인슐린 저항성 개선, 복부지방 감소 등에 효과적이며, 최근에는 건강한 다이어트 방법으로 많은 사람들에게 인기를 얻고 있습니다.저당 식단의 핵심 원칙하루 총 탄수화물 섭취량을 50g~130g 사이로 제한정제된 탄수화물(흰 쌀, 밀가루, 설탕 등)은 피하기섬유질이 풍부한 채소 위주의 식사 구성양질의 단백질(닭가슴살, 달걀, 두부 등) 섭취불포화 지방산이 많은 견과류, 올리브유 등 활용추천 저당 식단 메뉴와 영양소 정보아래는 하루 식단으로 추천하는 저당 메뉴와 그에 따른 주요 영양소 및 칼로리 정보입니다.메뉴탄수화물(g)단백질..